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大葉 ⑦

2015年8月30日(日)大分大葉が育ってきた.というかモサモサ.さて,緑だが,今度緑のユカリを作成しよう.もしくはゴマ油と醤油,チリメンジャコとのコンビネーション作成もしてみよう.楽しみ楽しみ.そして感謝感謝....

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ヒラソーダ,ワカシ,メジナ料理 etc

葉山釣具センターで釣った魚を持って実家に向かった.両親,妻とおいしく食事だ.ヒラソーダの土佐造り(タタキと土佐造りの違いが分からないので,適当に)奥にうっすら見えるのがワカシのタタキ.ヒラソーダはもう少し焙りを入れるとなお良かった.やはり皮目に旨みが凝縮されている.香ばしくて,この時期なのに脂が乗っていて美味い.スマガツオ,ヒラソーダの刺身と煮付け.醤油やぽん酢で頂いたが,脂が浮く浮く.煮付けは父...

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葉山釣具センター 釣行②

2015年8月29日(土)昨日飲み会があり,本日出撃できるか正直不安だった.それでも何とか起床できた.最初の予定はオオモリボート.向かうと,少々北風が強い.オオモリは浅場限定出船とのことだった.今日はコマセを使いたい!!!そのため,隣の葉山釣具センターから急遽出船した.風が強く,うねりが入る.壊れかけのアンカーで,うまくアンカリングできず,沖へ沖へ流される・・・・漕いでは戻り,漕いでは戻り・・・し...

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アジ,イサキ,カワハギ,サバ 料理

志平丸で釣った魚を当日料理してみた.魚にもよるが,少し寝かせた(熟成)させたほうが魚は美味いといわれている.アジなどは旨み成分のイノシン酸が釣れたてより増えるそうだ.何より,朝早い釣りから帰ってきた後の料理はかなりハードだ.今度から,次の日が休みの場合は少し魚を寝かせようかな.何より当日全部処理するのも大変だし.今回,イサキ一匹は明日刺身で食べるために冷蔵庫で寝かせてある.その他,大半のイサキやア...

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志平丸 ~LT五目~ 釣行

2015年8月16日(日)今日は佐島の志平丸のLT五目で出船.初心者の友人に魚を釣ってもらうための釣りだ.佐島から出るのは初めて.ボートか迷ったが,イサキが釣れているということでここを選択.大きいイサキを期待したい.朝6時より出船朝の内は40cm超のサバ・マルソウダの猛攻・・・釣りにならない・・・市販のウィリー仕掛けを今回は使用したが,まぁよくブチ切れること(汗こんなのが2~3匹かかったら一発だ.そ...

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三崎ドライブ

2015年8月9日(日)今日は三崎までドライブして,美味そうな海産物でも食おうということに.車ではこの時期,海沿いの道は大変だ.混雑混雑.でもバイクだと渋滞しらずで気持ちが良い.三崎港しかし・・・タコがいそうな港だ・・・・広いし,近くに岩場もあるし・・・今度タコエギで狙いに来てみようかなぁ・・・マグロのカマトロ丼美味し.マグロか.1回くらいは釣り船で狙ってみようかと思う自分もいるが・・・オマツリと...

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大葉 ⑥

2015年8月9日(日)ベランダーのプランターで栽培している大葉が元気だ.かなり猛烈な勢いで育っている.肥料(固形の有機肥料:200円程度)はこの時期一週間に1回あげている.リールの調子が悪かったので,自分で修理はする予定だが,新調もしてしまった.釣れた魚を,さらに美味しく料理したいと本も購入してみた.楽しみだ.さて,トレーニングしてから妻とデートをしてこよう....

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夜釣り(ニベ,イシモチ) ③

2015年8月4日(火)今日は仕事終わりで小一時間だけ夜釣りだ.いつもなら投げ釣り師で賑わう砂浜も閑散としている.やはり今年はニベ,イシモチの寄りが悪いのかもしれない.まぁ偵察兼ねた釣りだ.今日,釣具屋に行くと「イワイソメ」が売り切れていた.さて,どうしようかと悩んでいると,「アカイソメ」というのが売られていた.アオイソメと何が違うか・・・体色が赤っぽいというところくらいだ.値段はアオイソと変わら...

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イカ釣り?(採り)

最近平日は毎日のように朝ランだ.漁港を偵察したり,筋トレしたりとバタバタやっている.今日は特別だ.なにせ,こんなものを採った.漁港を偵察していると,波打ち際を元気に泳いでいた.スルーしようかと思ったが,狩人の血が騒ぎ・・・ゲットしてしまった.さっきまで生きていたのだから,不味いわけがない・・・海の恵みに感謝.早起きは三文の徳?...

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みのり食堂

2015年8月2日(日)今日は妻に誘われて外出特に,昼食に茅ケ崎駅北口徒歩1~3分圏内にある「みのり食堂」に行ってみたいと.到着するが・・・レトロ過ぎる外観(グーグルマップより)入るのに躊躇してしまう.おいおい妻よ,何故ここに来てみたかったんだと・・・とりあえず中へ.昭和のレトロな雰囲気の中に,おばあ様店主が座ってテレビを見ている.客は私たち2人だけ.私たち2人は「チャーシューメン」に「チャーハン」を注...

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葉山釣具センター 釣行①

2015年8月1日(土)今日は葉山釣具センターから出船.大潮.風も昼から強くなる予報だし,暑いしで11時か12時には上がる予定で出船.何年ぶりだろう.ここから出船するのは.すでに暑い・・・でも釣り開始.今日はマダイetc→キス狙いこの方のシーズンがやってきました.マルソーダ.たくさん釣れたら,最後の一匹だけ持ち帰ろうとリリース.・・・・・・・・・・・・・・カワハギ(既に血抜き後)カワハギはとても嬉しい・・・...

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